Upcycling van reststromen komt steeds meer in de belangstelling. Leer van fruitafval, parfum van sinaasappelschillen en tassen van jute balen koffie: Wat zijn de mogelijkheden met uw reststromen?
Wat is upcycling?
Upcycling is het gebruiken van reststromen op zo’n manier dat het uiteindelijke resultaat meer waarde heeft dan de reststroom zelf.
Bij recycling krijgt het dezelfde waarde, bv van petfles naar petfles. Bij downcycling krijgt het na verwerken een lagere waarde, bv verschillende soorten plastic omgezet in ‘bermpaaltjes-plastic’.
Een reststroom levert veel meer op als grondstof dan als afval. En er wordt ook nog eens iets nuttigs mee gedaan: win-win.
Reststromen uit levensmiddelen
Resten levensmiddelen bevatten o.a. vezels, eiwitten, koolhydraten en vetten. Lees “Upcycling: haal meer uit uw reststromen” verder